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上海市人大與執法部門昨晚暗訪食品安全 长城ol

时间: 2017-09-13 21:41 作者:www.venrar.com 来源:最近热点新闻 点击:

上海市人大與執法部門昨晚暗訪食品安全 长城ol

市人大和相關部門在中山公園龍之夢的家樂福進行食品安全檢查 /晨報記者 竺鋼

昨日晚間,市人大食品安全法執法檢查組分赴黃浦日月光商場與長寧龍之夢商場,對餐飲企業、超市賣場等食品經營行業單位進行暗訪。

這是一次不預先設定路線、不打招呼的隨機抽查……直到出發前,參與執法檢查的人大常委會委員和人大代表與執法部門才一同確定了檢查的范圍與路線。

其實,在上海的日常執法檢查中,市級執法單位也會在全市范圍內展開隨機抽查,所屬區級執法單位會定向對轄區內的餐飲企業進行日常檢查。

●長寧龍之夢家樂福店

櫃台內溫度一測28℃,熟食當場被銷毀

家樂福作為知名的大型超市,一直都是滬上“買汏燒”們日常採購的首選之地。盡管整體檢查情況良好,貨品採購記錄完整、來源可追溯,但還是被檢查組的成員發現了一些問題。

在一處開架銷售的熟食攤位,市食藥監局的執法人員當場拿出了溫度計進行測溫,溫度計顯示櫃台內的溫度約為28℃。但事實上,此類熟食的儲存最佳溫度應為10℃左右。雖然銷售方採取了冰櫃冷藏的方式保鮮,但由於冰櫃沒有蓋板,因此保存條件未能符合有關規定。因此,這批熟食被當場予以銷毀。

市人大代表許利素來關心食品安全問題。在昨日的暗訪現場,她和“保質期”較上了勁。在清美櫃台,許利指著散裝豆制品告訴記者:“雖然櫃台上的售賣標簽清楚標明了價格和最佳食用日期,但是很少人會仔細看售賣標簽,建議能在散裝豆制品的外包裝上也同時標明,更方便顧客選購。”而在另外一處售賣冰鮮雞的攤位,包括許利在內的多名人大代表也對如何區分冰鮮雞的保質期提出了疑問:“一般而言,冰鮮雞的保質期是一周,但每天的冰鮮雞不可能一天售完,當冰鮮雞混在一起后,僅僅靠進貨日期是否能有效區分最佳保質期?”對此,攤位負責人表示,他們也注意到了這個問題,因此打算引入技術手段,在冰鮮雞的信息二維碼上增加保質期的信息,日后市民隻需掃一掃就可以知道冰鮮雞的保質期。

●西貝莜面村

拿不出餐廚廢棄油脂記錄台賬,將被約談

在龍之夢6樓的西貝莜面村是滬上受歡迎的餐飲場所,但遺憾的是,因為拿不出餐廚廢棄油脂的記錄台賬,被上海市城市管理行政執法局現場開具了《談話通知書》,要求其今天到主管部門進行談話。

走進莜面村的后廚,整體環境還比較干淨,泔腳桶也放在了明顯位置,食客們吃剩的菜品都被統一倒進了泔腳桶內。不過,檢查組成員還是發現泔腳桶的處置未能做到“干濕分離”,一些用剩的紙巾和塑料袋也被混入其中。但在人大代表提出后,工作人員很麻利地將這些干垃圾撿拾了出來。有代表提出,餐飲企業是垃圾分類的重要承擔者,隻有從源頭上對干濕垃圾作好分類,資源的回收利用才有可能。

之后,當執法人員要求工作人員拿出廢棄油脂的記錄台賬時,工作人員未能提供。市城市管理行政執法局執法人員告訴記者,餐飲企業的廢棄油脂必須向相關的職能部門進行申報,申報后與收運單位簽訂合同,收運單位按照協定來收運,何時來收、收運總量等情況,都需要建立清晰的餐廚廢棄油脂台賬,確保廢棄油脂不非法流入市場。

“如果拿不出台賬,廢棄油脂的去向就無法明確。”該執法人員解釋說。一旦被確認有以下違法行為,根據《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》 第三十五條的相關規定,將由城管執法部門責令限期改正,處2000元以上5000元以下的罰款:(一)產生單位或者處置單位未按照要求建立餐廚廢棄油脂記錄台賬的﹔(二)收運單位或者處置單位未按照要求報送信息管理系統記錄的信息的。

(责任编辑:www.venrar.com)

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